Bienvenidos a Restaurante Flor y Canto MR
CREMAS SOPAS Y PASTAS
CREMAS |
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| C/1 | La del mar y campo |
| (De almejas y cilantro con jarabe de chile ancho) | |
| C/2 | Capuchino de lentejas |
| (Emulsión de crema y lentejas con caldo de ave) | |
| C/3 | Mexicana |
| (De fríjol con guarnición de longaniza y epazote frito) | |
| C/4 | La huerta |
| (De flor de calabaza con flan de elote) | |
| C/5 | Princesa |
| (De espárragos, y crotones horneados al perejil y olivo) | |
| C/6 | Granja |
| (De chicharrón y chile morita frito) | |
| C/7 | Poblana |
| (De chile poblano con rajas, y cubos de queso panela) | |
| C/8 | Caribeña (De langosta al coñac con roquefort chipotle) |
PASTAS |
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| P/1 | Corcel negro |
| (Fetuccini de tinta de calamar con camarones, albahaca, jitomate, chile de árbol y vino blanco) | |
| P/2 | Ranchera |
| (Crepas de maíz rellenas de costilla de cerdo dorada y guisada en salsa de verdolagas) | |
| P/3 | Lasaña del corral |
| (Con pechuga de pavo y espinacas sobre salsas, de pipian de pepita con piñones y jitomate) | |
| P/4 | La pasta de cozumel |
| (Pasta capelinni, guisada con cangrejo en salsa cremosa de limón) | |
| P/5 | Raviolon noruego (Relleno de salmón fresco en salsa de flor de calabaza) |
SOPAS |
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| S/1 | Tradicional de tortilla |
| (Chile pasilla, chicharrón, aguacate, crema y queso) | |
| S/2 | De tres cebollas |
| (Gratinada, con manchego español y crotón de pan de la casa) | |
| S/3 | Campirana |
| (Consomé con cola de res, verduras y cebada perla al jerez) | |
| S/4 | Prehispánica |
| (Champiñones y setas guisadas en olivo y perfumadas al epazote con tocino y serrano) | |
| S/5 | Olla de barro |
| (De fríjol con chiles adobados nopales y queso panela) | |
| S/6 | Verde con mar |
| (Fría, de aguacate y cangrejo rey con juliana de tortilla frita) | |
| S/7 | Acorazada con chipotle (Pulpa de jaiba con verduras salteadas en vino blanco y granos de elote) |
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